Переработка абрикосов

[Anton_A]

В общем второй год ситуация повторяется. Я дома, а также со мной 2 дерева абрикосов. Плодов около 100 - 150 кг. Что с ними делать? Какие рецепты кто знает? Просто мне кроме варенья в голову ничего не приходит, но так много варенья никто не съесть...

[Олег (Зимородок)]

Антон, можно еще сок делать. Если соковыжималку купить. И сушить, будет курага.
P.S. Везет же некоторым :)))

[Anny Chak]

Почисть от косточек и заморозь в холодильнике, сколько влезет. остальное раздай.

[Anton_A]

Курагу сделать не получится. Сок - это хорошая идея, спасибо. Соковыжималка у меня есть.
Если раздать, то что потом зимой кушать?

[Anny Chak]

[Совунья]

Антон, знаю вещьч, в виде которой можно тонну абрикосов съесть! Их надо просто помыть и перетереть с сахаром! Ням-ням... Эх, мне бы хоть килишек 10...
Компот варите.
Банки стерелизуем на носике чайника кипящего 2-3 мин, чтоб прогрелась как следует. Крышку металлическую стерелизуем 1 мин в кипящей воде. Абрикосы моете, заливаете в трехлитровой банке кипятком (банку наполнить абрикосами на 1 треть). Накрываете крышкой, через минуту сливаете жидкость, опять нагреватете её, предварительно добавив 1,5-2 стакана сах. песка, доводите почти до кипения и заливаете повторно в банку. Тут же закатываете крышку, переворачиваете и пусть стынет.
А можно сварить компот и на сейчас попить.
_________________
Русская традиция: все не делается - к лучшему, все, что делается - к худшему.

[Anton_A]

За рецепт компота спасибо.
Кстати, я стерилизую банки в духовке - быстрее (6-7 банок за 10 минут) и температура выше (150 градусов против 100 у пара и около 80 у банки).

[Совунья]

[Anton_A]

[Олег (Зимородок)]

Ну народ дает! На бартер перешел, на натуральное хозяйство! =%)

[Anton_A]

[Олег (Зимородок)]

Ну и ну... Хотя, я бы немножко нашего яблочного сока или варенья во время большого урожая на мед, или на абрикосовое варенье бы сменял :) Но у знакомых, конечно.

[просто Я]

в творог их можно добавлять, в кашу. Я очень люблю так делать)))
Ну, скажем так, если варенья уже много, и в морозилку не вмещается, то можно настойку сделать или вино, друзей угостить или подарить кому-нибудь (самому попробовать, конечно))))))
_________________
эта истина зажевана и верна
как валидол под язык при сердечном приступе,
из заветных букв "ж", "о", "п", "а",
слово "вечность" собрать невозможно в принципе.

[Олег (Зимородок)]

Ты смотри-ка, кто на запах абрикосов подтянулся! :)))
Привет, Иришка! ;)

[Rapuncel]

Продавать :)

[просто Я]

[Совунья]

[просто Я]

[Rapuncel]

[просто Я]