Поварёшка (постный стол)

[pollianna]

а где взять постный майонез? и можно, пожалуйста, глупый вопрос. никак понять не могу. елей-это имеется в виду обычное подсолнечное масло?

[Nelya]

[Марья-Краса]

[Nelya]

[Chica]

Трехкрупный суп
вобщем, вчера меня вдохновила задача приготовления диетического постного блюда...и понесло.

что нужно:

крупа гречневая
крупа овсяная
крупа манная
(всех по-немногу)

картошка
цветная капуста
зелень


чего делать:

1.берете нарезанную мелко картошку, бросаете ее в воду.
2. Добавляете всех круп на глаз - в зависимости от коль-ва воды и картошки, примерно 2-3 столовые ложки каждой крупы на 1.5-2 литра воды.
3. как закипит это все - на маленький огонь.
4. при подаче желательно посыпать мелко нарезанной зеленью.

вариации:

сюда можно добавлять разные овощи имеющиеся под рукой: капуста броколи отлично подойдет, грибочки, лук, чеснок и разные специи.

Кстати, оказалось очень вкусно - небольшое кол-во разных круп придает супу "наполнености" и мягкости (отлично для желудков и печенков).

Вобщем всем приятного аппетита!!!!
_________________
"о-хо-хонюшки-хо-хо!"

[Nelya]

Даю рецепт очень вкусно коврижки, которая готовиться ЭЛЕМЕНТАРНО

В 1 теплом стакане воды, растворить 3 столовой ложки меда, стакан сахара, , пол стакана растительного масла, 2 столовой ложки какао и добавить разрыхлитель. Муку положить в конце столько, чтобы получилась хорошая такая сметана. Можно еще изюм и орехи добавить

Выложить в форму (лучше всего где посередине дырка) выпекать как кекс на медленном огне, я сверху кладу фольгу, чтобы не пригорело. Проверять выпечку зубочисткой.

Когда испечется разрезать вдоль, и намазать вареньем.

Сверху по желанию можно полить шеколадом (просто в водяной бане растворить постную шеколадку) украсить орехами, фруктами, и т.д.

Очень даже рекомендую.
_________________
Залипает клавиша "пробел", приношу извинения.

[ASM]

Здорово, вкусно, наверное. А я сегодня пол дня искал в какой колбе сосиски сварить...

[Cherry]

Nelya
Записала, спасибо :)

[Nelya]

[Gabi]

up - запарило искать эту тему =))
_________________
Есть мечта? Беги к ней! Иди к ней! Ползи к ней! Или хотя бы лежи в ее направлении...
Счастье - это когда родные и очень близкие тебе люди здоровы! Остальное отремонтируем, выбросим, купим, забудем...

[mimi]

Точно вкусно - супы постные.
Постный рисовый суп

Сегодня рисовый суп, только постный, без мяса. Я, кстати, и раньше не понимала, зачем в супе мясо, если само мясо я не ем. А теперь я вам могу авторитетно заявить, что суп с рисом и овощами, без мяса, такой же вкусный, ароматный и сытный. И нисколько не хуже мясного.
Продукты
(на 4 порции)
Рис - 80 г (1/3 стакана)
Картофель (среднего размера) - 3 шт.
Помидор - 1 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3 зубка
Зелень свежая - по вкусу
Томатная паста - 0,5 ст. ложки
Лавровый лист - 1 шт.
Перец черный горошком - по вкусу
Перец душистый горошком - по вкусу
Кориандр молотый - 1 щепотка
Корень петрушки сушеный - 1 щепотка
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Рис хорошо промыть. Замочить в тёплой воде на 1-1,5 часа.
Лук, помидор, сладкий перец очистить, мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на терке (кусочек моркови я оставляю, режу его кружочками и варю, не обжаривая, вместе с картофелем).
Обжарить измельченные овощи на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить томатную пасту. Помешивая, обжаривать овощи около минуты.
Картофель очистить, нарезать некрупными кубиками.
Сложить картофель в кастрюлю (объемом 1,5 литра), залить водой. Довести до кипения.
Добавить овощную зажарку, рис. Посолить, добавить лавровый лист, специи (я взяла несколько горошин чёрного и душистого перца, щепотку кориандра, щепотку кусочков корня петрушки). Варить овощной суп с рисом до готовности риса.
В конце добавить в постный рисовый суп с овощами нашинкованную зелень и раздавленный чеснок.
Приятного аппетита!

[yana1985]

Много вкусных постных рецептов и даже постный новогодний стол по вкусу не уступит мясному.

[yana1985]

Летом, при изобилии свежих овощей доступны многие рецепты постных блюд. Кабачки, баклажаны, перец можно потушить, запечь и получится замечательный гарнир.

[mimi]

Всегда делаю огурцы с горчичным порошком.
Огурцы с сухой горчицей

Рецепт салата из огурцов с горчицей на зиму.
Продукты
На 7 банок емкостью 0,5 л:
Огурцы - 4 кг
Сахар - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан
Масло растительное - 1 стакан
Перец молотый - 1 ст. ложка
Горчица сухая в зернах - 1 ст. ложка
Соль - 0,5 стакана

Подготовить продукты для консервации огурцов с сухой горчицей.
Как сделать огурцы с сухой горчицей:

Огурцы разрезать продольно на 4 части.
Добавить сахар, уксус, растительное масло, перец, горчицу, соль. Перемешать и оставить на 6 часов.
Уложить (плотно) огурцы в пол-литровые или литровые банки.
Залить образовавшимся соком.
Стерилизовать огурцы в банках 40 мин. Затем салат из огурцов с горчицей закатать.

[Svetiko]

Лёгкий, вкусный и бюджетный постный суп рецепт с морковью, вермишелью, небольшим количеством консервированной кукурузы и жидкостью от неё. Готовится такой супчик очень просто и недолго, что как нельзя кстати будет в случаях, когда нужно быстро накормить домашних.

Продукты (на 4 порции)

• Вермишель - 100 г
  
• Картофель - 250 г
  
• Морковь - 100 г
  
• Лук репчатый - 1 шт. (80 г)
  
• Кукуруза консервированная - 1 банка (340 г)
  
• Укроп свежий - 2-3 веточки
  
• Соль - по вкусу
  
• Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
  
• Вода - 800 мл

Как приготовить:

1. Подготовьте продукты по списку. Откройте банку с консервированной кукурузой.
   
2. Слейте жидкость из банки в кастрюлю (у меня получилось примерно 200 мл). Добавьте воду, доведя объём жидкости до одного литра. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
   
3. Картофель очистите, вымойте, нарежьте средними кубиками и отправьте в кипяток.
   
4. Добавьте зёрна консервированной кукурузы (я добавила 2 ст. ложки). Перемешайте и варите на среднем огне примерно 10-15 минут, до мягкости картофеля.
   
5. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Лук очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками. Выложите лук в сковороду и, периодически помешивая, обжарьте примерно 2 минуты, до золотистости.
   
6. Морковь очистите и натрите на средней тёрке. Добавьте морковь к луку и обжаривайте примерно 5-7 минут, до мягкости.
   
7. Добавьте обжаренные овощи в суп, перемешайте и доведите до кипения.
   
8. Вермишель разломайте на небольшие кусочки и добавьте в кастрюлю. Доведите суп до кипения и варите, перемешав, в течение 4-5 минут. Точное время приготовления зависит от вида вермишели. Снимите кастрюлю с огня.
   
9. Укроп промойте, мелко порубите ножом и отправьте в кастрюлю. Перемешайте, накройте крышкой и дайте супу постоять примерно 5-6 минут. Постный морковный суп с вермишелью и кукурузой готов.

Приятного аппетита!

[mylikefish]

Попробуйте приготовить обжаренного пеленгаса на сковороде, и для этого понадобится всего 20 минут. Если вам требуется быстрый и вкусный ужин, то жареный пеленгас является идеальным выбором. Это блюдо приобретает привлекательный вид и обычно вызывает положительные эмоции у всех членов вашей семьи. Мы настоятельно рекомендуем вам попробовать его!
[***]
Составные ингредиенты для 2 порций:

- Пеленгас - 300 грамм
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Мука для панировки - 60 грамм
- Растительное масло - 20 миллилитров

Энергетическая ценность данного рецепта составляет 164 калории на 100 грамм продукта, содержание белка составляет 16 грамм, жира - 9 грамм, а углеводов - 11 грамм.

Пошаговое приготовление:

1. Сначала очистите пеленгаса от чешуи и потрошите его, затем удалите плавники, хвост и голову.

2. Затем нарежьте тушку на стейки, промойте их под проточной водой и высушите с помощью бумажных салфеток. Затем посолите и поперчите стейки.

3. В плоской тарелке смешайте муку с небольшим количеством соли.

4. Обваляйте каждый стейк в муке со всех сторон и выложите их на разогретую сковороду.

5. Обжарьте стейки на растительном масле со всех сторон до получения золотистого цвета, не прикрывая крышкой.

6. Когда рыба будет обжарена, прикройте ее крышкой и готовьте еще 2-3 минуты.

Подайте пеленгас на стол горячим или холодным — он будет одинаково вкусным! Вы можете дополнить блюдо своим любимым соусом, свежей зеленью, ломтиком лимона или другими приправами — на ваше усмотрение.
****
Приятного аппетита!